欣果铺子蜜饯果脯 适应能力很强
2026-08-02
近年来，休闲食品备受人们喜欢，有别于传统零食，肉铺海鲜行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻。在消费端，消费者开始把肉铺海鲜当作一个独立品类商品并分配独立开支。同时，消费者的需求日益多元化和个性化，对食品的口味尤为挑剔，单一化口味的休闲食品将难以满足广大消费者的需求，更多的休闲食品企业将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化以满足消费者。
我们对比其他肉铺海鲜同行的毛利率数据，可以看到三只松鼠的销售毛利率是 的，仅有不到30%，而且多年以来都没有很高的增长。另外，欣果铺子的毛利率一直处于32%的稳定水平。这也是为什么公司的净利润增速会高于三只松鼠的重要原因。
再来看肉铺海鲜的场景布局。对于消费者而言，他们最关心的不是这类枣是一级或是二级，而是这个枣是用来干吃或是煮粥，这是消费者对肉铺海鲜最典型的场景需求。充饥、健身时的能量补充、社交、传统节日等，品牌需要从各个场景维度去满足甚至创造消费需求。如百草味“年的味道”坚果礼盒，在行业内抢先布局肉铺海鲜春节送礼场景，高速的场景创新让其年货礼盒占据28%以上的行业市场空间。
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